▋ 一杯咖啡，有無限的小宇宙

和台北善牧學園的孩子一樣，我青少年時期，對家人和教育體制有許多激烈的反抗和衝撞。4年多前，我應邀來學園擔任咖啡拉花講師，與這群孩子們相處後，我在他們身上看到以前的自己，心中有太多不被理解，以及因無法適應現行教育體制的不知所措。「缺乏自信、容易脆弱」是我們共同的特質。

「高中的時候常聽人家說，一杯咖啡是有無限可能的小宇宙，其中的風味和感受千變萬化。」說也奇怪，畢業後，這段和朋友的對話浮現在我腦海，我沒有選擇升學，卻有一股強烈的衝動，想去探索咖啡的世界。

「練功」就要拜師學藝，後來我去上咖啡課，老師說，「咖啡是要用心感受，把注意力放在舌頭和口腔，不要急著一飲而盡，而是慢慢咀嚼它。」在一次杯測時，我喝到了咖啡裡有花生的味道。老師稱讚我，「這杯咖啡的調性的確帶有花生味，但是是藏在很深的層次中，你居然可以品得出來！」那是我第一次嘗到那麼奇妙的味道，我心裡滿開心的，有一種開竅的感覺。

▋ 不只教孩子咖啡拉花，更教他們用創意發想飲品

咖啡是很敏感的東西，裡面藏有許多細節。聽說從一杯咖啡，可以品出一個人的特質和性格。那，何不試著從咖啡認識自己呢？因此在台北善牧學園，我不僅教孩子咖啡拉花，更重要的是帶他們從咖啡、調飲的世界中找到自己，讓孩子們變得更有自信，這對人生是很重要的。

去年，我在調飲課程中，更進一步帶孩子們把自己的想法和詮釋融入在調飲風味中。比方我會請學員們調一杯「金雲」（台北善牧學園主任的名字），原本大家一頭霧水，不知該如何下手，我會引導：「你們看到吧檯上的糖漿、果釀和食材，有什麼靈感呢？」於是孩子們便一步步去思考想呈現的風味和色彩搭配，試著運用吧檯上的素材賦予它們意義。

孩子們的專注投入，激發出許多精彩創作。我想把這些成果與更多人分享，因此有了「牧茶屋」快閃店的想法。我們都知道，一旦真的要開店，團隊需投入的心血和努力無法想像，但還是決定接受這艱難的挑戰。

開店的過程中，從店名發想、主視覺設計、擬菜單、備料、營運時的人力安排，客群設定、出杯SOP、接訂單、外送路程規劃……，每一個環節都是不容易的考驗。而這就是「牧茶屋」的成立初衷：大家一起來試看看，如果「玩真的」，會遇到哪些情況？又要如何克服？

一直以來，我對「出杯」的每一杯飲品都很嚴格，也就是當初設計怎麼做就要那麼做。營運過程中，我曾因家裡因素不得不請假，所有的店務都讓這個團隊自己扛下來，雖然大家還是期待我能在旁邊協助他們，但並沒有因此逃避。歸隊之後，我發現就算沒有我「場控」，大家依然做得到，而且做得超好的，實在讓我刮目相看。

▋ 天馬行空的創意

「牧茶屋」快閃店設定的客群是台北善牧學園附近的4所學校及社福團體。在調製飲品時，我們會先安排出杯順序及路線，再進入實作階段。例如很有領導能力的學員冬瓜負責統整及規劃人力，他是我最得力的小副手；另外有一位學員小輿飲料很強，很有自己的想法，喜歡在既定品項中做一些微調，給顧客一些小驚喜。有一杯飲品叫「輿特」，意思就是「小輿的特調」，口感是一杯很像果汁的鮮奶茶。在快閃店期間，「輿特」風味不斷更新，因為他想讓這杯飲料有更豐富的層次呈現。考量到基底是口感較厚的鮮奶，很難讓水果的輕盈透出來，於是大家想出用薄荷葉揉和，讓果香可以跟奶香和諧共舞。
「牧茶屋」的菜單中，在課堂上最常舉手發問的小茹創作的「血崩」很受歡迎，名字的由來是對賣相的形容。製作時，要先用果醬在杯身內緣作畫，顧客一拿到這杯飲料就被淋漓的外表所吸引，而口感也是一樣極具張力，讓人享受到視覺和味覺的雙重驚艷。菜單中，只有兩樣是我想出來的，其他都是學員自己研發的品項，可見大家的創意是多麼天馬行空，對這家店的熱情是要滿出來的那種。

快閃行動中，大家一起經歷很多想像不到的挑戰，我看見我們還有許多成長空間，同時又很有默契的保有自我。來到台北善牧學園的孩子，大多因為教育體制讓他們備感壓力，所以我從不當「老師」，抱持著跟學員們輕鬆相處的態度，一起在專業領域中共同學習。每當完成訂單很累的時候，大夥兒一起聊天打屁，是我們最享受的時刻，甚至有學員神來一筆，當場秀一手，馬上把想法做成飲品跟大家分享。在「牧茶屋」快閃店的那段日子裡，大家就是這樣一起拚命、一起打屁、一起分享成長的喜悅。

▋ 在專業路上共同邁進

6月初，這屆孩子剛畢業邁向下一個階段，我也朝自己的夢想邁進，包括考國際咖啡師執照、國際杯測師執照。為此，我做了許多「斷捨離」，因為杯測師必需保持味覺敏銳度，原本超愛吃辣的我戒吃辣、戒熬夜、維持運動、不吃油炸類，朋友都很納悶的問我：「捨棄那麼多的樂趣，值得嗎？」我覺得很值得啊！應該說，「我們」都覺得很值得吧！因為我看到學園的孩子們也是這樣努力著。今年畢業的兩位孩子在7月初雙雙取得美甲初級凝膠檢定合格證書，我也在暑假考取SCA國際咖啡師證照，這是我們想做的事情，我們都在往專業的路上邁進！

這也是我來台北善牧學園後，跟這群孩子們一起成長的深刻領悟。他們的資源常常不充裕，但總是看到他們為自己的興趣默默「晚自習」，認真彈吉他、學美甲、打鼓、彈琴、學滑板、做調飲……，那份堅持深深感動了我。原本來教課，只是想賺點零用錢，沒想到在與這群孩子們的互動中，我因此更確定自己未來要走的路，在陪伴孩子成長的路上，我自己也跟著前進，感謝他們送我這麼棒的禮物！

長期服務新住民和單親家庭的善牧高雄中心，觀察到多數家長需顧及家計，孩子在暑假期間只能仰賴學校或安親班代為照顧，為減輕家長的負擔，同時給予孩子多元學習的機會，舉辦二週的暑期營隊。今年營隊有二個主題，第一週邀請快樂鳥劇團，帶領孩子們用兒童戲劇的方式，呈現新住民父母來台生活的辛苦和不易，同時讓孩子了解父母過去的經驗。除了戲劇規劃與排練，活動之餘規劃手作課程，透過纏繞畫、造型氣球作品成為舞台佈景裝飾。

　劇團小夏老師用豌豆三兄弟的繪本故事，讓孩子改編並取戲劇名為《冒險的豌豆》，呈現新住民為了夢想離鄉背井，以及如何運用智慧、尋求協助，努力跨越困境，找到新生命的過程。老師教導孩子用肢體語言來詮釋自己的名字，練習肢體表達。用聲音遊戲讓孩子們扮演人體播放器，根據題目來表現音量大小和情緒，如：「請給我音量為30%的生氣」、「請給我音量為70%的開心」。在遊戲中，孩子能練習戲劇所需要的技巧，在彩排時，小演員們不是專注在舞台上的排練，就是認真地看著劇本背台詞，都希望能將這齣戲完美呈現。

　第二週的主題為多元藝術媒材認識與創作，課程內容有陶土杯、輕黏土手拿鏡、自畫像、熱縮片及彈簧杯。在自畫像課程中，除了運用水彩，還加入了生活中常見的廣告單，孩子們發揮創意，將自己喜歡的物品剪下，佈置在自己的畫作中。每堂課程老師僅會引導孩子工具的正確操作方法，作品如何呈現則是完全尊重孩子的想法，期待每個孩子的創意都能發揮到最大值。讓社工們印象最深刻的是，去年有位很調皮的小男生，社工總是要顧著他才不會跑來跑去。今年再次參加暑期營時，一聽到有美術課，就開心地呼喊：「我最喜歡美術課了！」與去年不一樣的是，他今年很專心的坐在位子上創作，社工看見他的成長直呼，「孩子們真的長大了！」

　「我的兒子常常早上爬不起來，我自己也要去上班，早餐他來不及吃，情急之下真的很容易生氣！」針對媽媽在分享時提出的案例，心理師陳彥合帶著大家練習設限溝通的ACT三部曲，邀請家長們先確認孩子的感受，避免孩子產生羞愧感而附加的敵意和防衛，讓孩子知道自己的感受需求是可以被接納，如：「我知道你沒睡飽還很想睡，我也希望你能多睡一點。」但因為不是所有行為都如此，因此進入第二步，提出具體且清楚的限制，告訴孩子說：「不能起不來導致上學遲到，媽媽上班也遲到。」最後一步就是提供孩子替代方案，「你想要多睡一點就要早一點睡覺，或者你要睡晚一點就不能在家裡吃早餐了。」提供孩子可以完成最初意圖的次要行為，讓孩子面臨選擇時，有一個練習自我控制的機會。

　隨著團體的推進，台南中心社工組長蔡淑慧觀察到家長們口中分享的內容，開始產生變化。從原本對於孩子行為的不解與無助，聚焦到看見孩子的需要，以及自己在處理事態的步伐。他們也發現，家長們能將前期所學的技巧，應用在後來的課程演練中，知道在與孩子溝通時也要同理孩子，揣摩孩子的感受。不僅在面對孩子時有更多的策略和方法，也能促近親子間的關係與孩子正向地成長。

　在兒童情緒團體方面，心理師陳易申以「善牧動物園裡的動物跑走了，讓我們一起努力把他們找回來！」作為本年度團體的引言，每種動物代表不同能力，透過捕捉不同的動物帶領孩子看見自己的能力並加以強化，像是老鷹代表專注力，活動裡設計觀察遊戲讓孩子能在完成目標的同時，能全神貫注地在活動當下；而螞蟻雄兵則是在談團隊合作，孩子們藉由分工合作來完成任務，嘗試向夥伴表達和交流；還有擅長覺察情緒的小狗，搭配情緒圖卡遊戲來讓孩子練習辨識情緒。孩子們在課堂上還會輪流擔任不同職責的小隊長，不僅秩序越來越好，成就感也油然而生。

　其中有位被診斷為注意力不集中過動症的孩子，因無法專心參與當下活動，經常影響其他的同學。在社工的陪伴和老師引導之下，同學們開始能理解他的行為，也學習包容他，社工林宣汎也觀察到孩子在經過10次的團體後，漸漸放下原本較執著的情緒，開始理解每個人對事情會有不同的情緒感受，並逐漸投入於團體中。

善牧婦幼庇護家園發現唯有：
一、安全的穩定住所：能有效建立安全感與調節情緒。
二、同伴感：與共同經驗的人在生活上互相支持與學習，能打破孤立與重新開始選擇。
三、走出慣性生活舒適圈：嘗試新的連結能找回自我的控制權。
四、長期穩定的專業關係：共同面對生活的考驗是信任的開始。

我們邀請您跟我們一同關心家庭暴力的婦女及孩童的處境，更邀請身處在暴力關係下的您，勇敢給自己一次新的選擇。

<p>&nbsp;</p>

#在善牧，妳不是一個人，是一群人
#庇護家園、多元庇護、旅館庇護
#在這裡，重新開始
#姊妹們，愛的呼籲

▋ 認識身體才能好好愛自己
活動第一天，課程從認識身體開始，這是一堂不分性別的月經教育課程，進而透過團體活動方式，幫助兒少建構自我身體界線。課程介紹身體跟構造，透過小遊戲加深孩子印象，並實際操作使用衛生棉，男同學雖然發出扭捏的聲音，但操作比女生還順手；也有女生第一次接觸，不知道怎麼打開衛生棉外面包裝，還要再研究一下。同時，展示衛生棉以外的生理用品，像是棉條、月亮杯、生理褲等等，讓孩子了解這些功能、用途，怎麼好好愛自己，選擇適合自己的商品，打破處女膜迷思，有正確的觀念。

身體是立體的，當它畫成平面，可能就會感到困惑，活動中老師帶來男、女模型，讓孩子先分組討論像是喉結、陰毛、陰莖、卵巢、子宮、陰道口等身體構造，再派員回答；搶答時，有同學聽不懂題目，勇於舉手問老師什麼是勃起，老師也趁機作了詳細解釋，探討青春期會有的狀態。

大部分孩子說勃起是「看色瞇瞇的書」、「看色瞇瞇影片」的時候，而男同學舉手搶答說「早上睡醒的時候」，女生們才恍然大悟原來男生會晨勃，對彼此多了一層認識。老師說明這是很正常的現象，在青春期賀爾蒙比較旺盛的時候，賀爾蒙會導致勃起，並且跟大家分享，如果看到男生有勃起的現象，不要以為對方很色，或是意圖不軌，有時只是因為賀爾蒙關係，還是要有體諒別人的時候。

連雅萍表示，課程很棒的地方是讓孩子更正自己的觀念，有正確的認識，重新認識跟思考，「喔~原來是這樣」；男生需要認識「月經」，女生也需要了解「勃起」，明白身體構造後，才學會去尊重彼此，多些對異性的同理。

▋ 拆解情境危機 建構安全對話環境
第二天課程透過專業桌遊、競賽等方式帶著孩子認識性別暴力是什麼，如何正確使用網路及網路常見的陷阱，用許多情境題帶著孩子拆解危機，分辨網路上騙人的手法，如果遇到了可以怎麼求助，找哪些單位協助。同時議題也包括了網路霸凌、性騷擾、自我界線，非常多元且符合孩子現實狀態。

現在孩子數少，可能沒有手足，和家人關係很親密，當進到團體的時候，也許就會有一些衝突，有的人會不喜歡他那麼近，那要幫助孩子去尊重對方可能不像家裡可以那麼親密的狀態。老師現場讓孩子模擬選座位，討論每個人的安全距離，孩子們想到在學校上課選位置時的內心交戰，就會更深刻去記得那個界線。

帶著孩子看最近台灣社會很紅的ME TOO運動，這不只有大人會遇到，孩子也有可能會遭遇到，這是提前宣導教育很重要的預防工作，我們讓孩子明白只要他覺得不舒服就是一種侵犯。以摸背為例，有同學覺得摸背無所謂，有人覺得搭肩摸背就是性騷擾，老師帶著大家做討論，而孩子們也都很熱烈地詢問：「是認識的人？」、「陌生人？」、還是「朋友」。除了對象不同，摸的方式孩子也討論很熱烈，是「叫我拍肩」的那種觸碰還是「色瞇瞇的看著我」的摸。營隊中提供孩子安全對話空間，協助澄清觀念，連雅萍分享，現在的孩子有些是懂得保護自己，那個觀念有被學校或是家長建立起來，但也有的孩子很一張白紙，落差很大。

性騷擾在舊有的觀念裡比較是實體的，像是跟蹤、跟哨、寄禮物等等，可是現在越來越多透過網路通訊騷擾，跟網路有關係，即便把舊帳號關掉，另開一個新的，有心人還是可以透過很多關係方式搜尋到當事人。老師提醒孩子要分享生活不是不可以，可以好好享受當下的環境、氛圍，等回家的時候再做這些整理、打卡，是比較好保護自己的作法。

▋ 「我的身體我做主」兒童營隊下次見
兩天的營隊活動，孩子們覺得非常有趣，在遊戲中、分組競賽裡學習，從了解自己身體、自己界限、自己需求，然後學習怎麼自我保護以及尊重別人，連雅萍強調，我們期待透過開放討論，幫助他們找到在青春期或即將邁入青春期，對身體、性事好奇的答案，不再自我盲目摸索；從服務中也發現，大部分的學生都知道遇到事情要說出來、要找大人求助，但孩子也會懷疑真的能說嗎？該說嗎？說了會不會怎樣？會有許許多多的擔心。我們必須讓孩子知道這個錯不是你，可以找信任的大人、正確管道求助，保護自己。

營隊順利落幕，看見孩子們玩得開心也很有收穫的回家，相信這些實用的觀念會在他們心裡種下小小的種子，陪伴未來成長路上，能具備更多力量面對許多性別議題。前端的預防工作勢必不斷不斷的進行，「我的身體我做主」兒童營隊下次再會。