2010 年，樂檸漢堡成立了自己的烘焙工坊，開始使用自培私房酵母製成的老麵，做出層次結締紮實的雲感麵包。樂檸堅持以最「厚工」的方式，長時間低溫控制，使菌種能充分地微醒甦活，所產生的氣體能完全地竄衝延展，麵體中大小不一的氣泡孔室，即是長期低溫發酵的證據，就像天上的雲一般，柔軟卻富有支撐力，既軟嫩又柔韌、Q 彈有嚼勁。

蔡明軒老師，現任樂檸烘焙經理，有豐富經驗的他，曾進入世界麵包大賽台灣代表選拔決賽，這堂課程老師將使用台灣小麥麵粉，教大家自製天然酵母，製作貝果與蔥麵包，一方面希望這堂課堂能協助小農推廣台灣在地食材，一方面也希望大家在家裡就能做出健康好吃的麵包。

想要知道樂檸是如何做出好吃的雲感麵包，千萬別錯過！

善牧基金會首次與寵物溝通師跨界合作！
透過情緒課程了解您的毛孩子，和您的寵物心連心
現場將客製屬於毛孩的療癒花精，竭誠歡迎貓奴狗奴們來上課！

課程名稱：［布媽］客製化療癒毛孩的巴曲花精

課程時間：2019/07/ 06 (六)下午14:00-17:00 (約2-3小時)

課程主題：透過觀察毛孩與主人間的溝通互動，客製屬於毛孩的療癒花精

(註：花精療法是一種從情緒治療著手，進而恢復身心靈平衡的自然療法，主張治療情緒狀態而非疾病本身。)

課程內容：

1.了解情緒如何影響生活

2.甚麼是巴曲花精療癒

3.探討寵物的情緒問題

4.花精的應用

5.如何使用花精

6.Q&A

課程地點：中央大樓五樓 (北市中山北路1段2號5樓，捷運台北車站M7出口)

人數：20人(名額有限，額滿為止)

費用：1200元