善牧台南嬰兒每年約有1/2的孩子有特殊照顧需求
在這場愛的接力賽中
因為有每位天使的細心照顧
讓孩子增添更多幸福的可能
善牧台南嬰兒之家一對一志工照顧服務

善牧台南嬰兒每年約有1/2的孩子有特殊照顧需求
在這場愛的接力賽中
因為有每位天使的細心照顧
讓孩子增添更多幸福的可能
年末的這個時候一定要吃個刈包,象徵丟掉不好的過去,迎接美好的來年。
生輔與社工阿姨們想把這樣的福氣與祝福,分享給住在婦幼庇護家園的婦女及孩子們,於是安心食堂又出任務啦!
家園生輔和社工阿姨引經典的介紹:
刈包又稱虎咬豬,台灣話「福咬住」
台灣習俗在農曆十二月十六日時
代表是這個年「最後一個牙(尾牙)」,
也透過這個福包,把一整年不好的,全部包在裡面,把它吃掉,迎接新的一年
擺好隊伍,安心食堂又要出餐啦!
家園工作人員與住民,大大小小動起來
今天的主廚:生輔桂姨
副主廚:家園美少女1名
副手:多名生輔與婦女們
偷偷品嚐:不便具名N名
★食材準備:
口感軟綿綿的刈包
五花滷肉,一定要煎逼出豬油
青蔥一定長長的(長壽),不能斜切跟切太短喔
香菜(不喜歡可以不要加,但強烈推薦加)
花生糖粉(小朋友們請酌量食用)
有夠貼心的酸菜辣版與不辣版
驗收成果時間:刈包上菜囉!自已的福包自己包~
2010 年,樂檸漢堡成立了自己的烘焙工坊,開始使用自培私房酵母製成的老麵,做出層次結締紮實的雲感麵包。樂檸堅持以最「厚工」的方式,長時間低溫控制,使菌種能充分地微醒甦活,所產生的氣體能完全地竄衝延展,麵體中大小不一的氣泡孔室,即是長期低溫發酵的證據,就像天上的雲一般,柔軟卻富有支撐力,既軟嫩又柔韌、Q 彈有嚼勁。
蔡明軒老師,現任樂檸烘焙經理,有豐富經驗的他,曾進入世界麵包大賽台灣代表選拔決賽,這堂課程老師將使用台灣小麥麵粉,教大家自製天然酵母,製作貝果與蔥麵包,一方面希望這堂課堂能協助小農推廣台灣在地食材,一方面也希望大家在家裡就能做出健康好吃的麵包。
想要知道樂檸是如何做出好吃的雲感麵包,千萬別錯過!
安全堡壘
「若不讓我入住,我就帶小孩去死」。
小米大吼,情緒激動地對著轉案社工,剛入園的小米滿身酒味。