善牧南洋媽媽實習商店 多樣化法國麵包打頭陣

天主教善牧基金會高雄中心推出實習商店「魔法點心屋」,16日上午在中心門口舉辦開幕剪綵活動,試營運期間推出多樣化的法國麵包及點心,希望透過實際的銷售經驗,幫助新住民姊妹未來開店與創業。

實習商店提供實戰經驗

天主教善牧基金會於民國92年在高雄成立新住民家庭服務中心,早期新住民的服務工作主要在協助文化及生活上的適應,漸漸地當新二代出生後,中心開設課輔班、親子課程,幫助孩子認識母國文化、提升親子關係;同時中心也開設丙級中餐、烘焙考照課程,協助新住民拿到證照。

善牧基金會表示,姊妹們拿到丙級證照後開始成立南洋mama魔法廚房,早期透過與區公所、市府等合作,由姊妹們製作獨居老人餐點、外燴訂單等。今年南洋mama魔法廚房組長吳觀妹獲得婦女權益促進發展基金會創業獎金15萬元,打造一個實習商店—魔法點心屋,提供姊妹們創業實戰經驗,累積未來開店、創業的能力。

善牧基金會副執行長陳惠鏡分享新住民姐妹一路走來的不容易,勉勵他們能繼續走下去。

善牧基金會指出,過去南洋mama魔法廚房主要是以接訂單、擺攤為主,實習商店的成立不僅能讓姊妹們真正地去面對客人,思考如何去進行行銷、維繫客戶關係、計算營運成本等,給予一個職場的實戰經驗,同時也幫助需要工作的姊妹能有一份收入,目前共有5位姊妹在魔法點心屋工作。

多樣化法國麵包打頭陣

南洋mama魔法廚房組長吳觀妹表示,魔法點心屋這次主要推出越式法國麵包,與一般傳統法國麵包不一樣的是,我們提供多樣化的口味可以選擇,民眾可以選擇想要的主菜與配菜,共有豬肉法國麵包、火腿法國麵包、燒肉法國麵包、雞肉法國麵包、培根法國麵包、越式泡菜法國麵包等六種口味可以選擇。

南洋媽媽魔法點心屋組長吳觀妹分享如何會到創業金的過程,以及為什麼以法國麵包為主打商品。

吳觀妹指出,由於有不少台灣人害怕魚露的味道,不含魚露的越式法國麵包是最貼近台灣人的口味,因此以它做為主打商品,此外,點心屋還有提供葡式蛋塔、水果大福、提拉米蘇、生乳捲等點心,還有各式的套餐選擇,歡迎民眾前來品嘗並給予我們指教。

善牧基金會南洋媽媽實習商店開張,推出多樣化法國麵包及點心。

魔法點心屋收入助善牧

16日上午魔法點心屋舉辦開幕剪綵活動,高雄市社會局、鳯山區區長、婦女權益發促進發展基金會等貴賓都前來參與,而魔法點心屋也推出試營運優惠活動,凡前來品嘗法國麵包的民眾,都能拿到一顆免費的葡式蛋塔,此外,魔法點心屋每個月的收入都會提撥部份盈餘回捐給善牧高雄中心,希望藉由善的循環能幫助更多有需要的人。 與會貴賓們恭賀實習商店開店,並一同合影。

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